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日志

 
 

文革中的上海商品供应细事(3)  

2013-01-09 20:59:22|  分类: 文革中的上海细事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上海人走亲戚,看朋友,流行买蛋糕,有下列品种:

小方盒,每盒一元。一个半软硬板纸白色方盒子(价值一角),里面能够放:一整块的方形素蛋糕,或者10个心形蛋糕;或者10块蛋白蛋糕;或者10干点,如椒盐袜底酥之类。

方盒或者园盒整个奶油蛋糕,大小不等,价格不同。过年用的,多数园形,直径较大,盒子也高。

水果蛋糕:这是一种高密度的蛋糕,咖啡色,很真实,油水也足,价钱最贵,外形像枕头面包,每个3??5元。

早餐。普通都知道,上海人习气吃泡饭,过饭的,能够是隔夜剩菜,或者酱菜。有时想开荤,买两根油条(每根4分,粮票半两),煎开成段放碗里,加点酱油,一家人尝个鲜。

破费点,外面吃的,有:

大饼:3(补遗:解放初是2分一个),甜的4分,油酥大饼5分;糍饭团(里面包一根油条,加糖粉少许)约一毛几分,按糍饭团的份量而异(1两,1两半,2……);肉馒头5分;豆沙馒头4分;白馒头3……

(补遗:那时的糍饭糕、生煎馒头最好吃,似乎现在再也找不到正宗的香喷喷、金黄色的老到的糍饭糕了,生煎馒头也变了味。)

点心店里坐下来吃的,有:

生煎馒头,每客4个,0.12元;咖喱牛肉汤:0.12-0.20元(清汤,无肉的3-5分);大汤团,每个4分;煎锅贴;豆浆:淡浆3分;咸浆5分,甜浆5……

小馄饨0.12元;大馄饨0.20元;阳春面8分(2两);排骨面2……

热天供应冷面,清冷面,每两6分。加浇头有各种品种,另计。

能够带走或买回家吃的 ??-糕团

双酿团9分(里面包有酥糖盒豆沙两种馅子),黄团7分;豆沙条头糕6分;方糕5分。。。

小小孩总是嘴馋,母亲最会体谅,不时表示给孩子买块糕团。买到家里,孩子一看,欢喜雀跃,父母看着,当然都笑得灿烂,甜到心底……

下面说说糖烟酒,当年,这是一个零碎,另一个类似的零碎五交化,留待下文另说。

食糖凭票每人每月供应半斤,比较宽裕,由于亲邻常有买不完的,能够问人家要来买。

糖果凭证不凭票,前面注注兄曾经说过好多。普通的,有各种什锦糖,就是不同品种糖果的混合。上海人最喜欢的,是到淮海路和陕西南路交界处的哈尔滨食品店买的糖果。该店是上海糖果西点第一块牌子,前店后厂,食品都是本人制造,很有特征。路过哈尔滨附近,远远就能闻到香甜的气味,是挡不住的诱惑,脚,会很天然地迈进去。

哈尔滨的蛋糕、西点、巧克力、糖果,都有本店牌子的包装,糖果的纸头也书明哈尔滨字样。吃起来,和市面上的大路货有明显的不同,高下立判。价钱,也就稍稍贵一点点。那年头,任谁也不敢脱离工农兵广大群众啊。

从这里的跟帖欣喜地发觉,竟然还有这么多大白兔奶糖的同好。我本人是每年过年必买的。

香烟是每户按月配给,每月供应的品种不同。普通是:

高端:牡丹、上海选一包,都是0.49元;中端23包:可选大前门、光荣。大前门0.35元,有锡纸的0.38元;光荣0.32元,有锡纸的0.35元;低端:飞马两角八分,有锡纸的0.31元。海鸥0.32元。可能免票的:劳动0.22元;勇士0.13元;经济0.08元。中华牌香烟只有节日才出。有三种,最贵的一种1.35元,最便宜的0.58元。

普通的零拷酒有时也不须凭票。节日市场的长白山葡萄酒之类,大多敞开供应。瓶装上海牌啤酒,有黄啤酒和黑啤酒两种,是按户凭证供应的,每瓶0.28-0.36元钱。散装生啤每杯0.08元钱,需要排队买。

关于,最后说说水果。水果大致总是凭证限量的。当时不少人都会有一个愿望,但愿有朝一日,能把水果吃个够!直到文革后期,水果店有厄瓜多尔香蕉敞开供应。不过这种香蕉个头大,卖相好,价钱也高些,没有香味,中看不中吃。

大体说来,当时上海的食品供应,都是凭票或者凭证。比如糖果,尽管有充足的货源,但还是凭证。我猜测是怕大量外流吧。该当说,从外地走进上海,到南京路看看,还是会觉得商品琳琅满目,供应充足的。一打听,才知道这也凭票那也凭证,有钱也不能买。

不时会有主要外宾到上海或者其它大城市参观。普通都安排好要参观的市场。这里面鱼、肉、水产、蔬菜天然供应充足,顾客不多,购物者也都是相关部门安排好的,假装挑选购买,事后再退还市场。普通上海人都懂经”“识相,哪敢去买?以至走近市场门口就有人出来挡驾了,弄不好还得担心事后会不会蒙受调查。关于当年这种市场秀,台湾出名女作家陈若曦于文革后写过一篇短篇,描写生动逼真。陈若曦于1965年随丈夫从美国到南京大学工作,好像是1968年离开的。文革后,她写过相关文革的短篇小说集《尹县长》,起初被认为是反动小说。后来她回国访问,遭到胡耀邦总书记亲切接见,耀邦同志当场表扬《尹县长》写得好,反映的是真实情况。

关于,拉拉杂杂就说这些了。

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